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.: [食記] 樂麵屋

在某友相簿裡看到她拍的照片 才曉得有這家麵店
進而產生興趣
查了一下
多是好評 而且相當熱門
不禁更加躍躍欲試

有人對它讚賞有加 認為是相當道地的日本口味─湯頭濃厚 麵條也不會過度軟爛
而且此店還有個特點
便是顧客點餐時必須指定麵條種類、麵條硬度與湯頭濃度
以便廚房提供一碗客製化的拉麵

看他人食記 說永康店往往一位難求
但我今天去的是忠孝店
週六中午用餐顛峰時間尾聲 店內大約只坐了三成滿

點了焦蔥豚骨拉麵 $190
細麵 麵條硬度中等 湯頭濃度中等
滋味不壞 配料豐富
算是物有所值

焦蔥便是爆焦的紅蔥頭
可以接受 但談不上喜愛
改天再來 應該會改點原味豚骨或醬油豚骨口味

雖然點的是中等濃度湯頭
但我覺得味道仍是過重了一些(幸好還不至於重到難以入口)
比起道地與否 我個人更在意是否合乎自己胃口
沒必要為了追求道地而把自己鹹死

此外 我覺得湯的分量少了一點
雖然店家有提供免費加麵服務 可是卻不能加湯
是說今天算熱 整碗湯喝完差不多剛剛好
但若是冷天 格外需要熱湯的安慰
恐怕就會覺得不滿足了

至於其它
女服務生養眼度 中等(色杯杯的壞習性:p)
賣場音樂悅耳度 劣等(日本流行歌曲 放得太大聲)
置身於麵店 卻像是去到柏青哥

坐在門口旁邊的位置
吃到最後
有位小蘿莉在門口玩耍 可愛度爆表
趁著四眼交會的瞬間 隔著玻璃窗對她微笑
結果卻把她嚇跑了…*哭哭*

餐畢 轉往義美吃霜淇淋
路上發現一家芙蘿拉工房 有$249吃到飽的下午茶
身為一位甜點控
馬上決定改天一定要特地找時間去試試


.: 引用

本文引用通告發送網址:http://roxytom.bluecircus.net/spamfw.php?tb_id=11239

.: 回應

沒想到湯姆哥哥是甜點控?

嘿嘿…
我可是有過把糖包當零食吃的記錄呢:p

樂麵屋以前算是家人最愛,常在那裡聚餐。後來人實在太多,轉戰到隔壁(同一公司開)的Rice Cafe,走日式客飯路線,價格略高,可吃飽。現在年紀大了,喫得清淡,覺得樂麵屋的湯頭頗重鹹,有點怕怕的。

印象中 與中華料理相較
日式料理似乎多偏清淡(少鹽)
而這也正是我個人始終難以喜歡的原因之一
但有人說如此濃厚到連許多台灣人都覺得鹹嘟嘟的湯頭才是道地日本口味
若此話屬實 還真讓我意外…@_@a

前幾天才剛跑去永康街樂麵屋,感想是
女服務生(看起來應該是領班) 優
音樂 劣
服務 優

十多年前去日本自助旅行時,在東京吃過幾家拉麵店,也是口味其重無比,連遠在鎌倉的拉麵店也是這樣,
當下懷疑日本料理真的是清淡走向嗎?不過後來吃到壽司就真的是清淡了...@@

之後又去了幾次
才注意到每張桌上都有一張答客問
其中有一條便是跟音樂有關
才曉得那種喧嘩感原來還是他們刻意營造出來的
哈哈…:p

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